越式法棍
2017-08-04 22-15-42 来源:教素食微信公众号 作者： 点击:次
越式法棍比法式三明治要复杂的多，而且更符合亚洲人的口味，在味觉上有种既繁复又和谐的东方之美。放在任何一处精致得宛如手工艺品。光是看着丰富的色彩便已食欲大开，有层次分明的美妙口感。
第一道：酸黄瓜腐竹法棍
食材
——
法棍、酱黄瓜、黄瓜、腐竹、纯素黄芥末酱
[ 做法 ]
腐竹开水浸泡半小时以上，个别组织比较紧密的部位需要浸泡更久或者稍煮片刻。
鲜黄瓜切薄片
泡发的腐竹撕成细条
切段，热锅倒少许橄榄油，腐竹下入油锅
加适量胡椒粉，提前腌制的酱黄瓜准备好。酱黄瓜做法参考 → 两款超简单酱菜，拯救你的没胃口
法棍纵向剖开，依次塞入炒香的腐竹
鲜黄瓜，酱黄瓜
最后淋上一层黄芥末酱
第二道：香煎杏鲍菇法棍
食材
——
法棍、杏鲍菇、西红柿、黄瓜、生菜
黑胡椒、腰果酱
[ 做法 ]
杏鲍菇横切成片
锅中倒少许橄榄油，煎至两面金黄，根据个人口味着重添加黑胡椒碎
继续加入适量腰果酱，生抽
快速翻匀出锅
纵向剖开法棍，一次塞入生菜、黄瓜片、西红柿，最后加上满满的煎杏鲍菇
开吃！是不是很诱人！
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。